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花蓮美食 ☀︎ 市公所旁排隊名店「黑潮拉麵」| 東華大學校門口人氣漢堡「慶降漢堡」

by admin
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因為是平日才有機會不用排隊就吃到的 花蓮美食 第二彈!就是在IG上名氣十足的「黑潮拉麵」,以及食尚玩家等美食節目介紹過的餐車「慶降漢堡」~


花蓮市公所旁的排隊名店「黑潮拉麵」

2020年搬遷到花蓮市公所旁的黑潮拉麵,本身也有賣大阪名產 — 炸串,不過因爲芬尼這次是外帶,所以就略過所有的炸物類了(因為炸物就是要剛起鍋那一刻入口,才最好吃啊~~)

聽說黑潮拉麵一直都是需要早早排隊才搶得到的拉麵店,不過到訪這天因為疫情加上是平日時段,抵達的時候門口沒有排隊,店內也沒有坐滿,覺得滿好的哈

另外要注意,外帶和內用的菜單是不同份唷!店家為了保持品質,只能外帶四種麵,芬尼最想吃的「黑蒜」只限內用嗚

我們點了一份 厚切叉燒拉麵細麵+炸雞軟骨
因為外帶回家開了將近20分鐘車程,回家已經太餓所以忘了相機先食,就直接完食了哈哈哈
以下照片是取自黑潮拉麵的官方粉絲專頁,我們之所以會點「厚切叉燒」就是因為愛吃肉,而且台北的拉麵店也吃過滿多豚骨/醬油拉麵,想說來點不一樣的選擇

可能是食物和顯示的文字是「厚切叉燒拉麵」的圖像
圖片來源:黑潮拉麵官方粉絲專頁

不得不說,這個「厚切」有真心在給你「厚」
台北一厚片叉燒大概就 0.3~0.5 公分的厚度,但是黑潮的厚切叉燒,肉眼估計應該有 1.2公分以上!!在旁邊等待時,看到店員夾起一塊塊超厚的叉燒肉,用噴槍炙燒外表,那個香味和炙燒的清脆聲,十分誘人
只不過,整體叉燒吃起來是非常甜口的味道,如果不嗜甜的人,建議可以點其他口味的拉麵~芬尼本人是非常南部口味的人,所以甜甜的叉燒對我來說是非常好吃、也很有記憶點。

炸雞軟骨的表現普通,麵衣調味是好的、可能外帶關係悶著,所以吃起來有期待中酥脆,軟骨本身不是超乾淨的軟骨,還帶有一些雞肉,所以吃起來相對於一些鹹酥雞店的純軟骨頭,相對沒有那的脆口。

店內的裝潢很可愛,日系帶點小溫馨,有吧檯位置可以選擇、水則是自助
整體很乾淨,滿推薦大家去花蓮玩的時候,可以嘗試看看唷!

黑潮拉麵·炸串專賣店
03 835 1993
花蓮縣花蓮市復興街71號970
週一~週日 11:00~14:00 &14:30~19:30
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東華大學校門口人氣漢堡「慶降漢堡」

餐車老闆本身是阿美族人 Komoh•Kiciyang(谷慕•慶降)直接取用名字作為他的店名。
當初在電視上看到食尚玩家推薦,印象就非常的深刻,因為芬尼本身斜槓過甜點事業,知道一個人從採買、備料、製作到出貨,有多麼累人和辛苦,但是往往客人一句好吃、一個驚艷的眼神、願意分享推薦更多親朋好友,都會讓你有動力持續走下去,看到老闆的堅持,連麵包都親自製作,不得不佩服那樣的堅強的「毅」「志」。

我們早上先關注下今天的菜單有哪些後,便從IG上直接私訊老闆想要訂購的口味和份數,以及預計取貨的時間
平常老闆身兼多職,私訊回覆速度不一定很快速,所以大家要盡量提早、不要下急單哦!

我們本次選擇了三種口味,分別是:

  • 皇后區焦糖培根 $170
  • 香草松露野菇 $180
  • 墨西哥酪梨 $190

取貨時老闆已經製作好餐點,還在袋子上寫下口味做標記,真是很貼心~(對了漢堡肉有豬.牛兩種選擇哦)

你看看那個漢堡的色澤,非常黃金誘人、香氣十足,麵包體不會過油或是過乾;漢堡肉我們選擇了牛肉,畢竟在美國出生的芬尼,都是吃最經典的牛肉漢堡肉,當然這次也選擇了牛!

(左) 皇后區焦糖培根:培根很香不搶戲,煎得恰到好處不會乾乾硬硬的,配上底部一層焦糖洋蔥caramelized onion,以及自製的醬料,整體味道非常的豐富、厚重但是同時也很清爽。
(右) 香草松露野菇:裡面有超多芬尼最愛的各種野菇,配上黑松露醬料,整體比焦糖培根吃起來更爽口,口味沒有那麼重,不過整體的鹹味、香味很適中,我很喜歡~~

以價格來說,跟台北大多數的漢堡專賣店相比,價格稍微便宜一些些,份量上個人覺得跟 Burger Ray 差不多,是男生可能吃一個不會飽、小女生吃一個很飽的大小,我本人是吃一個滿剛好的哈哈

取餐的時候順便也點了飲料,是藍色的鳳梨密氣泡飲~滿滿的鳳梨果肉搭配氣泡水的清爽,很好喝!
等待飲料過程中也跟老闆小聊了一下,疫情對他沒有到影響很多,畢竟東華大學的學生都還在,不是在學校就是在旁邊的宿舍(老闆回答超可愛)

推薦大家來花蓮玩的時候,經過壽豐鄉可以注意下餐車的出沒,有機會的話要來吃吃看手作、分量十足、又好吃的慶降漢堡!

慶降 Kiciyang 漢堡
出餐地點 ”以官方公佈為主” 哦,通常會在這兩個地方:
⓵ 東華後門口(壽豐鄉中正路207號)
⓶ 美崙老地方(花蓮市中美路256號)
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